Füchslhof - In der Landschaft

Frühling

Wenn Mensch und Natur erwachen

„Pfingsten, das liebliche Fest, war gekommen, es grünten und blühten Feld und Wald; auf Hügeln und Höhn, in Büschen und Hecken übten ein fröhliches Lied die neuermunterten Vögel; jede Wiese sproßte von Blumen in duftenden Gründen, festlich heiter glänzte der Himmel und farbig die Erde.“

Die Zeilen aus dem Versepos „Reineke Fuchs“ von Johann Wolfgang von Goethe geben das Frühlingsgefühl im Urlaubsort Marling nur allzu treffend wieder. Ob bei typischen Aktivitäten im Urlaub auf dem Bauernhof oder bei Ausflügen nach Marling und in die Umgebung, in den Monaten, in denen die Natur aus dem Winterschlaf erwacht, hat Südtirol Unzähliges zu bieten. Als Gast haben Sie die Qual der Wahl!

Füchslhof - In der Landschaft

Marling

im Frühling

Zwei Weingläser vor Weinfässern

Marlinger Weinkuchl

Mit der Marlinger Weinkuchl steht die romantische Jahreszeit ganz im Zeichen des süßen Safts, um den sich hier alles dreht: Weinpräsentationen, Verkostungen, Menüs rund um den Wein – im Glas und auf dem Teller, und das ganze zwei Wochen lang!
Spaghetti im Restaurant

Taller & Tuba

Viermal jährlich laden Marlinger Gastbetriebe zum Genuss- und Musikfest „Taller & Tuba“ am Festplatz. Mit typischen Gerichten, ausgezeichneten Weinen und traditioneller musikalischer Umrahmung. Im Frühling ein besonderes Highlight. Ein Tipp: Wer lieber im Restaurant speist, hat es nicht weit: im gemütlichen Romantikrestaurant Oberwirt gibt es vom Gourmet-Frühstück bis zum À-la-carte-Menü Herzhaftes und Feines für verwöhnte Gaumen.

Füchslhof - In der Landschaft

Der Füchslhof

im Frühling

Der Frühling ist da, und der Fuchsbau begrüßt seine neuen Gäste, während wir mit den Arbeiten am Hof einen Gang zulegen. Neuanlagen in den Apfelwiesen müssen gepflanzt werden, Bienen bestäuben die Apfelblüten, und in frostigen Nächten wird es romantisch, aber mit einem durchaus praktischen Hintergrund: Sinkt die Temperatur unter null Grad, müssen wir die Frostberegnung einschalten, um die Apfelblüten vor der Kälte zu schützen. Die filigranen Eisstrukturen, die dadurch entstehen, geben in der Sonne ein wunderschönes funkelndes Schauspiel.

Die Reben erwachen im März aus ihrem Winterschlaf, werden gebogen und gebunden. Der neue Jahrgang wird in Flaschen umgefüllt, während im Weinberg spätestens im April die Bodenbearbeitung beginnt. Schließlich kommt es spätestens im Mai zum Austrieb der Reben, bei dem man das Wachstum schon beinahe mit freiem Auge mitverfolgen kann.